Roll z omelety plněné sýrem feta, červené ryby a zelení

Omeleta je možné nejen orestujeme na pánvi! Zdá se, ze omletnogo dort pečený na pánvi, můžete vytvořit efektní jídlo - svačina rolka plněná sýrem feta, červené ryby a zelení!

Tento elegantní válec omeletu bude vypadat skvěle na dovolenou hosty stole- stáhlo pro přidávání a po hostině lemované až zaznamenat recept! A připravit tak originální předkrm překvapivě jednoduchá. Mnohem jednodušší než houba válec. A vzhledem k tomu, že můžete měnit náplň dokud dostatek představivosti, můžete pokaždé obdivovat domácnosti a hostům nové chuťové milované nádobí.

• Doba pečení: 1 hodina
• Porcí: 8-10

Ingredience pro omeletou rohlíky plněné sýrem feta, červené ryby a zelení

Roll:

• 6 velkých vajec;
• 100 ml smetany (žádný tuk);
• 1/3 lžičky sůl;
• 50-100 g špenátu.

Na náplň:

• 200 g sýru;
• 200 g soli lososa;
• 2 lžíce hustý krém;
• Malá parta kopru.

Složení náplně se může lišit: roll-dobrá omeleta s různými pomazánek. Slaný tvaroh s bylinkami, sýrem Adygei s česnekem a ukropom- smaženou mrkev s cibulí a mletým jater bude také dobře se Korzh.

Příprava Roll z omelety plněné sýrem feta, červené ryby a zelení

Po mytí mýdlem a vaječné skořápky (k ochraně proti salmonely), rozbít vejce do mísy. Co se mi líbí tento Rolls - není třeba oddělit bílky od žloutků a metla mixér dost dlouho pereboltat vejce se zakysanou smetanou a soli s vidličkou.

Špenát omletnoe těsta přidejte volitelný - se zelenými skvrnami z dort vypadá působivější. Užitečný látky v špenátu je zachována i po tepelném zpracování. Vhodný jak pro čerstvé a mražené.

Čerstvý špenát připravit následujícím způsobem: nejprve musíme vynechat po dobu 5 minut do mísy se studenou vodou na listy s otmokla gryadochnaya půdy. Pak sklizeny a důkladně opláchnout ve vodě listí odboček a sklopit do cedníku, ať trochu vyschnout.

Frozen špenát dát rozmrazeny a zmáčknout přebytečnou vlhkost.

Řez špenát není velmi jemně - proužky o šířce 1 cm.

Přidejte nasekaný špenát s rozšlehaným vejcem a promíchejte.

K přípravě role omelety je lepší mít farma silikonovou podložku od něj omletny koláč oddělen snadněji než na papíře. V extrémních případech to trvá nejlepší, vysoce kvalitní pergamen pečení a důkladně ji namažte rostlinným olejem. I když silikonové nádobí by měla být mazána pouze při prvním použití, rohož I také lehce tukem na omelety snadněji oddělena.

Předehřejte troubu na 200 ° C se nalije omletnuyu hmotnost pánve, položené rohože a dát do trouby. Péct při teplotě 200 ° C po dobu 12-15 minut. Když omeleta je připraven Dostáváme dort a dát ji vychladnout.

Mezitím omeleta chlazení, připravíme náplň. Sýr rub na hrubé struhadlo, přidejte pár lžícemi zakysané smetany - plnící usnadnit šíření na dortu. Pro chuť a elegantní zelené skvrny přidejte nádivkou čisté nasekaný kopr, petržel nebo pažitka.

Solené ryby rozseká na malé plátky. Můžete si koupit ready-plátky lososa nebo solené lososa nebo naložit rybu sami. 250 g rybí filé červená se 1 polévková lžíce. l. solí bez horních a 0,5 hodiny. l. cukr. Opláchněte a suché kousky ryb, soli a cukru, dobře promíchá a nastavit jho v ledničce po dobu 1 dne. Pak se promývá obsushivayut - a můžete si dělat sendviče, saláty, nebo je zde válec! Pokud se chcete rychleji - koupit slané břicha na poměrně válec 1 ks.

Chlazená omeleta lehce oddělen od rohože nebo pergamen. Pokud bude oddělena jen s obtížemi - připojit široký nůž.

Rozložena Korzh nádivkou sýra. Pokud je to naschlý nebo jen rozmazaná - přidat více krému.

Rozkládání nad sýrem plátky lososa. Je lepší, že byly příliš malé, pokud padne dlouhý kus ryby, roll to bude obtížné snížit.

A zase dort podél krátkého okraje.

Zapnutí roli v pergamenu nebo fólie, dodat do jedné nebo dvou hodin v chladničce: v chlazené formě snadnější řez, protože po stání, válec zhutnění.

Řezat ostrým nožem role namočeným v teplé vodě na rozmělněných kusů 1,5-2 cm tlusté.

Zde jsou některé elegantní jarní pokrm it!