Jarní kuchyňského nádobí jarní pěstuje a sklízí v zemi

Jarní nádobí -, že nástroj má pružinu

Po zimě high-nízkokalorické potraviny jsou velmi chyběl křupavé kořenová zelenina, čerstvé bylinky, lusky a stonky. Slintá při pomyšlení na čerstvé ředkvičky se solí, zadávací chřest, pikantní zelené cibuli a sladké voňavé jahody. Není to tak dlouho zbývá do prvního salátu plodiny pěstované v dané zemi, a nejvíce netrpělivý vždy najdete čerstvé skleníkový salát na trhu. Dlouhé procházky v přírodě nejen zlepší vaše zdraví, ale také ocení přírodní potěšení.

Nicméně, nezapomeňte sbírat divoké byliny, jako divoký česnek, šťovík nebo skvrnitá, v lesích a lukách může být jen v malém množství a pouze pro vlastní spotřebu. Z této zeleně, můžete si připravit vonný olej: prohánějí ji s nožem, smícháme s máslem, změkčenou několika kapkami citronové šťávy, sůl a pepř, pak chill. Olej lze použít na stole v bradavce, nebo dát do pečiva sáčku a vymačkejte krásně na talíři.

Nová sezóna v zahradě a země otevře greeny: hlávkový salát, cibule - Welsh a hráškem. Ale užitečné bylinky pro jarní nádobí lze nalézt i při chůzi lesem nebo na louce.

Šťovík polévka s vejcem

4 porce

300 g šťovík, špenát a brambory, okurka 2, 200 g zelené cibule, sůl, 2 vejce, cukr, 150 g krému

1. Šťovík a špenát, Blanch v malém množství vody. Sítem s kapalinou.
2. Okurka kůry a nařezány na krátké pásy. Cibule řezání a broušení se solí až do šťávy. Cook natvrdo uvařená vejce „kůru a jemně nasekáme.
3. Brambory uvaříme, přidáme pyré špenát a šťovík, aby pyré, přidejte v případě potřeby vařící vodou. Osolíme, přidáme trochu cukru podle chuti.
4. Pour polévkové mísy, každý vyložit snímek nakrájené okurky, cibuli a vejce. Přidejte zakysanou smetanou.

vitamin salát

4 porce

200 g zelených fazolí, 400 g vepřové svíčkové, 1 stůl, lžíce másla, několik salátu radichcho a Friesen, 4 natvrdo vejce, 2 cibule, 1 svazek petržel, 100 ml rostlinného vývaru, 50 ml octa, špetka cukru, 50 ml olivový olej

1. Fazolové lusky vaří v osolené vodě (2-3 min). Maso se soli a pepře.
2. Trouba zahřeje na 180 ° C, Maso smažené na másle a dal po dobu 10 minut v troubě.
3. Salát mytí, suché a rozbít na kusy.
4. Vejce jsou vyčištěny a nakrájíme na 4 kusy. Salát, fazole, vejce a uspořádat na talíři. Cibule jemně sekané, kotleta petržel, zalijeme vývarem a ocet, sůl a pepř. Přidejte olivový olej a míchejte.
5. Maso nakrájíme na plátky a uspořádat na salát. Pokapeme zálivka.

Toasty s ředkvičkami

6 porcí

6 krajíce chleba, 200 g sýra, 70 g smetany, 600 g ředkviček, 50 g zelené cibule, 200 g salát, bazalky a sůl podle chuti

1. Tvaroh třel přes síto, smísí se solí a zakysanou smetanou.
2. Ředkev mytí a odříznuté konce. Potom, 4 ks. nakrájí na tenké kruhů. Zbytek ředkvičky nakrájíme na malé kousky.
3. Cibule, hlávkový salát a bazalkou mytí. Cibule jemně kotleta. Tvaroh a zakysanou smetanou smíchán s velkým množstvím nasekané ředkvičky, přidejte cibuli.
4. Suchý chléb v toustovače nebo mikrovlnné trouby. Na každý plátek chleba kladen na listech hlávkového salátu. Podělte se o něj tvaroh a zakysanou smetanou hmotu. Zdobíme opékané kruhy ředkvičky a bazalkou.

Mrkev, jablko želé

4 porce

14 g želatiny, 4 jablka, 3 mrkve, 200 g cukru, 4 tabulky. citrusové likér lžíce, tabulka 2, sekané pistácie, grapefruit 1, 200 ml smetany, skořice, meduňka

1. Namočte želatinu v malém množství studené vody a nechte nabobtnat. Jablka se promyjí a vyčistit. Protínají jablko na polovinu, odstraňte jádra se semeny a masa řeže na kousky. Mrkev Wash, oloupeme a nasekáme dobře.
2. Squeeze šťávu z jablek a mrkve pomocí odšťavňovač a napnout to přes tenká. Smíchejte šťávu napjaté s 1/2 šálku cukr a likér.
3. Krabice želé propláchne studenou vodou a do každé sekanými ořechy. Želatina zmáčknout a tepla na mírném ohni za stálého míchání, dokud se nerozpustí. Pak smícháme s džus s cukrem a likérem.
4. Směs se přes jelly košíčků a chladem po dobu 2 hodin se nalije.
5. Mezitím, grapefruit umýt, suché, a rozdělí na řezy, kůru. Šlehačkou s 1 kávová lžička skořice a zbývající cukr.
6. Želé formy ponoří na 1 minutu v horké vodě a ke změně porcované na malé destičky. Kolem vyložit plátků grapefruitu. Ozdobit dezert se šlehačkou a meduňky listy.

Noky s divokým česnekem

4 porce

750 g brambor, 100 g česneku, pažitka 1/2 paprsek 100 g másla, 2 vaječný žloutek, 120 g mouky, 40 g sýra, sůl, pepř, strouhaný muškátový oříšek

1. Brambory se promyjí, zabalené do hliníkové fólie a peče v peci vyhřáté na 200 ° C po dobu asi 60 minut.
2. Mezitím omyjte a nakrájejte cibuli a divoký česnek. 2 lžíce rozpuštěného másla a osmažte cibuli, přidejte divoké česnek a smažit až do greeny nejsou „usadit“, poté se ochladí. Vmícháme žloutky, kaše.
3. Vezměte brambory z trouby, odstraňte Peel kaši, smícháme s moukou a sýrem. Přidejte hmotnost cibulí a česnekem, solí a pepřem. Hníst těsto. Můžete přidat trochu mouky, pokud je těsto příliš dostala kapalina.
4. Sformovat malých „klobásy“ s tloušťkou prstu a nařeže na kousky o délce asi 3 cm. Vidlice, aby drážky.
5. Noky Ponořte do vroucí osolené vody a vaří se, až je se vznáší na povrchu. Vyjměte z pánve a nechte vytéct vodu z pračky.
6. Sýr nastrouháme. Rozpusťte zbývající máslo a zalijeme noky. Na vyžádání, posypeme strouhaným sýrem.

Palačinky s bylinkami a lososem

4 porce

100 ml mléka, 100 g mouky, 3 vejce špetka soli, másla, 300 g uzeného lososa, plátky, 1 svazek pažitka, 150 g nízkotučného kysané smetany, 1 polévková lžíce křenu několik kapek citronové šťávy, sůl, mletý černý pepř

1. Kombinovat mouku, mléko, vejce a sůl k přípravě těsta. V rozpáleném oleji pečeme 6 palačinky. Nechají se vychladnout.
2. 12 peří pažitky nižší s děrovanou lžící do hrnce s vařící vodou po dobu několika sekund, aby změkly, pak se a dát vodu do kanalizace.
3. Zbývající pažitku nakrájíme na kroužky, přidáme zakysanou smetanou a křenem, vše důkladně. Přidejte citronovou šťávu. Ochutíme solí a pepřem. Napůl dostal krém potřít lívance. Top s plátky lososa a rozšířit jejich zbývající krém.
4. Palačinky zabalené rolích, šikmo. Zabalit každá polovina pochází pažitku a kravatu. Na každé desce ležel 3 válců a okamžitě sloužit. (Můžete dát palačinky v chladničce a sloužit později.) V případě potřeby sloužit salát z rukoly a ředkvičky.

Tip: Ryby v palačinky mohou být nahrazeny plátky uzené šunky.

Celer v arašídovou omáčkou

4 porce

3 celer řapík, 2 stroužky česneku, tabulka 2, vinného octa, tabulka 2, olivového oleje, 100 g oloupaných vlašských ořechů, 1 žloutek, sůl, mletého pepře

1. Celer je vyčištěn, promyje a rozřeže na malé kousky.
2. Česnek oloupeme a nasekáme. Polovina česneku smíchaného s olivovým olejem a octem, dobře promíchejte. Výsledná směs se nalije celeru a odležet 25 minut.
3. Na omáčku sekat vlašské ořechy a promíchá se zbývajícím česnekem. Žloutky lehce poražen, naplnit je s ořechy, česnekem, solí a pepřem, dobře promíchejte.
4. Celer plátky porcované pěkně rozložené na desky, zalijeme arašídovou omáčkou a sloužit. (Můžete připravit jídlo předem a dát do lednice.
5. Na žádost polovin ozdobit ořechy a listy bazalky.
6. Omáčka mohou být přidány do různých pokrmů. Umožní jim neobvyklou chuť.

Salát s ořechy

80 gramů vlašských ořechů, 2 střední červená cibule, sůl, 150 g listů různých salátů, 250 g niva, 3 stolní, pomerančový džus lžíce 3 lžíce bílého vinného octa, 4 Tabulka, olivový olej, mletého pepře

1. Vlašské ořechy lehce smažit na pánvi na mírném ohni bez přidání oleje. Nechají se vychladnout.
2. Žárovky jsou čištěny, nakrájíme na dvě poloviny a nakrájíme na půl kroužky. Blanch cibule ve vroucí osolené vody po dobu 1-2 minut, pak zahoď do cedníku a umožňují odtok vody ven.
3. Salát mytí osušte dobře a vyzvednout malé kousky.
4. Cibule, ořechy a salát krásně obléci a la carte pokrmy. Sýr nakrájíme na malé kousky a rozpadat na vrcholu.
5. Na náplň smíchejte pomerančový džus s vinným octem a olivovým olejem, solí a pepřem a dobře promíchejte. Pokapeme zálivka a podáváme.

Koláč se špenátem

150 g másla margarínu, 400 g sýra, 250 g mouky, prášek do pečiva 1/4 sáček, sůl, 1 kuře, 1 cibule, 200 g sýra, 1 polévková lžíce rostlinného oleje, 200 g špenátu, mletého pepře

1. Pro zkušební margarínu taví, nechte vychladnout. Promícháme s tvarohem, přidáme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli. Hníst těsto a umístit jej v lednici po dobu 1 hodiny.
2. Plnění masných mytí, suchý s papírovou utěrkou a nakrájíme na plátky. Cibule kůra a jemně nasekáme. Sýr nakrájíme na plátky.
3. V pánvi na teplo olej a vaříme to cibule asi 3 minuty. Pak přidejte sýr, kuřecí řízek a smažíme na mírném ohni po dobu 5-7 minut. Odstranit z tepla a necháme vychladnout. Sůl a pepř, pak střih potraviny na malé kostičky. - špenát mytí, suché dobře a rozřeže se na proužky.
4. Trouba zahřeje na 180 ° C, Těsto se rozdělí na dvě části, z nichž každá role v kruhu 5 mm tloušťky. Jedna část vyložit v podobě lemované papírové pečení. Nejlépe s polovinou smažené kuře a cibulí, pak - sýr, špenát, zbývající kuřat a pokrytí druhou polovinu testu.
5. Okraje nevidomé zásuvného kolíku a pečeme v předehřáté troubě po dobu 40 minut.
6. Připraveni dostat koláč z trouby, necháme mírně vychladnout, nakrájíme na porce a podáváme horké. Na žádost meduňky listy k dekoraci nebo máty.

Pečený losos s kedlubny

4 porce

200 g špenátu, 2 střední brambory, 1 ředkev, 1 pod pepře, 200 g kedluben, 2 mrkve, 1 svazek petržel a kopr, 600 g plátků lososa, 1 polévková lžíce rostlinného oleje, 100 ml smetany ke šlehání, sůl, mletý černý pepř

1. Špenát třídění, mytí a suché. Brambory Wash, kůry a řez na proužky. Mrkev, květák, sladká paprika a ředkvičky čisté a také nakrájíme na proužky. Špenát umístí na 1 minutu do vroucí osolené vody, pak se odtok. Petržel a kopr Rinse a nasekáme.
2. Ryba je nakrájíme na plátky na porce. Na pánvi pro ohřátí rostlinný olej. Ryby se solí a pepřem a smažit na pánvi z cca. 5 min.
3. Pro omáčka brambory a kedluben do hrnce, zalijeme 200 ml vody, přivede se k varu a vaří se 15 minut. Přidejte nasekaný kopr a petržel. Pour krém, sůl a pepř a necháme na mírném ohni po dobu dalších 5 minut.
4. Cool a brousit v mixéru až do konzistence bramborovou kaší.
5. Plátky ryb rozšířen v rozmělněných pokrmů. Na vyvýšeném místě, aby zeleninu. Zdobí misky dušené špenát, podávané se smetanovou omáčkou s květáku.

Omeleta se špenátem a rajčaty

4 porce

160 g špenátu, 4 střední cibule, rajčata 4 střední, 8 vejce, 80 ml mléka, soli, mletého pepře, 5 lžíce rozpuštěného másla, 1 stůl, jemně nasekané zelené cibule

1. Špenát třídění, mytí a nasekáme. Cibuli oloupeme a střih. Rajčata omyjte, odstraňte stopku a semínka a dužinu nakrájíme na malé plátky. 2. Beat vejce s mlékem, sůl a pepř.
2. Cibule lehce smažit rozpuštěným máslem (jedna lžíce), přidejte špenát a vařit po dobu několika minut. Pak smícháme s rajčaty, solí a pepřem.
3. Pánev s nepřilnavým povrchem pro ohřívání jedné lžíce rozpuštěného másla, vlije se do pánve 1/4 vaječné hmoty, rostlinný top s 1/4 směsi. Smažit omeletu na jedné straně, posypeme zelenou cibulkou, otočte a osmažte na druhou stranu. Vaříme další 3 omelety.
4. Dát omelety na deskách. Volitelně můžete ozdobit misku s petrželkou nebo koprem, nakrájenou papriku.

Také na bylin a rostlin, které pomáhají vyrovnat se s pružinou beriberi lze nalézt zde - užitečné jarní trávy