Canning šipky česnek, brokolice a okurky squash

Polotovary a sešívání okurka brokolice a česnek šipky

Na začátku sezóny v zahradě dozrávají hrášek, brokolice, okurky, cukety a squash. V případě, že „zelené“ zachovat ji v zimě může ušetřit slušnou částku.

Okurky s česnekem šipkami

Pěstovat šípy česnek odrůd. Chcete-li získat velkou hlavu, ruce, jak dlouho jak oni jsou jemné a měkké, musíme vypuknout. Nemají házet a střílet ke zpracování. Pro zmrazení byly promyty tekoucí vodou, vysuší se ručníkem, řez I na kousky 4-6 cm dlouhé a stanovených v mrazáku nebo na filmu v nádobě z plastu. Když dojde k zablokování obrobku, česnek nalije do paketů a vrátit se do mrazničky.

Související odkaz: Jak vařit květin (doslova)

Část šipek Marino.

Skládací nasekaný česnek v 0,5 litru plechovky a, zalijeme horkou vodu, které se konalo po dobu 10 minut a kapalina se dekantuje marináda horké výplně plechovky (1 litr vody - 0,5 článek soli, 2 lžíce krystalového cukru, bobkový list, 3 .. hrášek nové koření, paprika ovoce čtvrtiny a 1 polévková lžíce. lžíce octa před varem). Banky se vztahuje s víkem a pasterované ve vroucí vodě

S česnekem šipkami marinovat jako okurky.

Čistí a promývá všechny zeleninu. Na dně 3-litrových plechovek uváděných cibulové kroužky (1) hlavy a mrkev (malé), dvojici deštníky kopru a bobkovým listem, černý pepř (Goroshkov 5), a posouvání dlouhé kousky česneku šipek hustě vyplnit kontejnery okurky. Pour všechny ostyvshim marinádou (na 1 litr vody -1 Art. Lžíce horní soli, 2 deset. Lžíce cukru), přidá se 70% octová esence (0,5 V. Lžící), které s víkem a dát do nádrže s dřevěnými tyčemi ve spodní části vařící vody, namočil ji do ní několikrát, aby nedošlo k prasknutí.

Vaří se po dobu 10 minut na mírném ohni, se z obrobku, srolovat kryt podstavce do hrnce s horkou vodou a postupně přidáním ledem chlazené okurky. Držet obrobek v tmavé skříni v kuchyni.

O.PETROVA Republic of Bashkortostan

Související odkaz: Jarní kuchyňského nádobí jarní pěstuje a sklízí v zemi

Salát z brokolice nebude kazit

Mnoho použití brokolice a květák pouze čerstvé, a já dělal obrobek. Za prvé, rozdělit hlavu do květů, promyta pod tekoucí vodou po dobu 2 minut a snáší vroucího roztoku kyseliny citronové (0,5 h. Lžíce na 1 litr vody).

Pro zimní salát papriky různých barev (300 g) se čistí ze semen a stonku, opláchnuta vodou rozřeže na proužky a stanovených společně s připraveným květáku a brokolice (0,5 kg) 0,8 litru sklenice. Přidání rozdrcený česnek (2 stroužky) vyplnit lití uvařenou (u 2 lžíce. Lžíce cukru a soli v 1 litru vody) a nalít ocet (2 polévkové lžíce. Lžíce na sklenice).

Sochory zahřát po dobu 10 minut ve vroucí vodní lázni, a srolovat víčka dát v pohodě pod dekou.

Pro slaných obloha vybělí brokolice kvítků (2 hlavy), pevně zabalených do litrovou sklenici, jehož spodní část dříve dal cukru (1 polévková lžíce. Lžíce), sůl (1 hod. Lžíce), květenství kopru (2 slunečník), česnek (2 stroužky) chili (jedna třetina z ovoce) a vše zalijeme vařící vodou. Pak jsem se dal bankám (na ramenou) v lázni s vroucí vodou, zahřát po dobu 10 minut, nalijeme jablečného octa (2 polévkové lžíce. Lžíce Bank), vaří se po dobu 5 minut a utěsní. Převrátí vzhůru nohama, pak se nechá zchladnout pod přikrývkou. Za 1 zmrazené brokolice hlavy roztřídit do kvítků, vaří po dobu 2 minut v osolené vodě, slití vývaru a zelí rozprostře do plastových nádob na potraviny a dát do mrazáku.

N.DRAGAVTSEVA St. Petersburg

Viz také: Recepty cordials a likéry z jejích plodů

Když je squash rostla zavřít

Někdy nemáme čas k odstranění malé mušle.

Zarostlé ovoce (3 kg) použití pro přípravu zálivka. Očistit je od kůže, stonek, osiva a trhat na struhadle na korejské salát. To také připravit mrkev (0,5 kg). Cibule (0,5 kg) nakrájené na kroužky a čistí, a sladké papriky (0,5 kg) shinkuem pásy.

Zelenina Skládací hrnec, přidejte je jemně nasekanou kopr a petržel (pro malé paprsku), prolisovaný česnek (4 hlavy), sůl (2 lžíce. Lžíce), cukr, rostlinný olej, ocet 9% roztok (1 šálek) a je připravena k ochucení korejský mrkev (15 g).

Hmota se míchá a nechá po dobu 3 hodin. Baleného salát připravený v 0,5 litrovém kelímku, pokrytý víkem a dát na horké vodní lázni (na ramena). Vřel přivést k varu a zahřívá se po dobu dalších 15 minut. Pak se šroubovacím uzávěrem, převrátit banky dnem vzdát a vychladnout. Harbor obrobek nemůže být deka - raskisnut zelenina. Uložení obrobku ve sklepě.

M.NIKOLAENKO Belgorod region.