Slavnostní salát s kuřecím, sýrem a holandskou omáčkou

Easy, slavnostní salát, aniž by tradiční majonéza a brambory. Pokusit se nahradit majonézy nebo zakysanou smetanou Dutch svěží omáčkou, prostě nemají používat do salátů, které obsahují vysoce absorpční ingredience - brambory, vařené vajíčko natvrdo žloutek. Chcete-li přidat do svého rekreačního nabídce je něco nového, pak se připravit tento jednoduchý a lahodný salát.

Jemná omáčka dobře obklopí kousky masa a zeleniny, bílý sýr dodává slavnostní salát pohled na zasněžené kopce a přináší slanou vědomí v kytici chutí, obilí granátové lesk na „sněhu“, jako drahokamy, a snítky kopru připomínají smrkové nohy - proč ne hodovat na stole!

• Doba pečení: 1 hodina
• Porce: 4

Složení:

• 500 g kuřecího masa (stehno, telecí);
• 2-3 mrkev;
• 100 g zelené olivy;
• 70 g pórku;
• 150 g sýru;
• 1 granátové jablko;
• 15 g zeleného fenyklu;

Pro holandskou omáčkou:

• 2 velké vejce;
• 80 g másla;
• 1/2 citronu;
• špetka červené papriky, sůl a cukr;

Metoda přípravy.

Salát bude chutnat lépe, když budete vařit to v kuřecích dílů, které dominuje sval - stehna, stehna, křídla. Vařit kuřecí kopr, pažitka a několik bobkový list. Vývar můžete dát vyčistit mrkev, aby nedošlo k vařit odděleně.

Čistí kůži z kuřecího masa, které by neměly být přidány do salátu. Vyjměte maso z kostí, rozkládat na větší kousky. Vařená mrkev nakrájíme na tenké kroužky, smíchejte s kuřecím masem.

Já jsem dávno nahradil cibule v salátech na pórku. Pórek sladší, jemnější, zazvoní vždy můžete ozdobit talíř, ale nezapomeňte důkladně umýt pórek stopku od zbytků půdy.

Nasekané pórek kroužky, smažit 1-2 minut v horkém másle. Přidat do kuřecím masem a mrkví pečené pórkem a zelenými olivami.

Náplně připravený svěží holandskou omáčkou: mix žloutky se solí, cukrem a citrónovou šťávou půl, ve vodní lázni, dokud se přivést hmota zhoustne a pak nalil tenký proud rozpuštěného másla. Odděleně, beat bílky, smícháme s máslem a žloutky a opět přivést do houstnoucí lázně. Ochutíme špetkou paprika, oblečený s salát omáčkou.

Přečtěte si více o tom, jak holandskou omáčkou - gollandez číst v receptu: Holandskou omáčkou nebo Gollandez

Slaný sýr rub na velmi jemném struhadle, můžete nahradit sýrem feta sýr. Salát pomazánka na servírovací talíře snímku, posypeme strouhaným sýrem. Vrstva sýrů by měla být dost silné, zpočátku to chutná dobře, a za druhé salát bude vypadat na zasněženém kopci.

Salát vypadat slavnostní aby to vypadalo malou tóny svěžesti a kyselosti, zdobí ji zrnky granátového jablka. Zimní nálada bude vytvářet malé větvičky kopru, kterou lze rozšířit v obvodu desky.

Salát s příchutí holandskou omáčkou, nevaříme několik hodin před porodem. Optimální doba - 1-2 hodin, během této doby „ujmout“ složky, ale salát udrží svou svěžest. Já se obvykle dělá tak - mix všechny produkty pro salát, připravte omáčku a asi hodinu před krmením, ochucenou omáčkou, ozdobíme sýrem a granátového jablka zrn.