Postní polévka brokolice a romanesco

V půst dny by měly být připraveny užitečné horké polévky založené na zelenině a obilovinách, je k nasycení těla rychle obnovit své síly.

Výhody brokolice legend, a ve skutečnosti založeny na sto kalorií z bílkovin v zelenině více než ve stejném množství hovězího masa, brokolice a dokonce převyšuje všechny rostliny zelí na vitamin A. Pokud jde o zelí romanesco, to je relativní italské barvy zelí, velmi pěkné a s jemnější chuť. Polévka a brokolice romanesco změní světle zelené s příjemnou krémovou texturu, celer dává polévku pěkný chuť, a rýže a brambor, aby bylo zdravotně nezávadné.

Polévka se získává popularitu mezi mladými lidmi, péči maminky radím nalít ji do malého sudochki a mrazem. Velmi výhodná zahřát malou část vydatné polévky, dostanete chutné první kurz s malou nebo žádnou potíží.

Krém z brokolice může okořenit sójovou zakysanou smetanou, i když to bude dělat to výživnější, ale na rychlé dnech potřebují něco k udržení jejich křehké sílu.

• Doba přípravy: 40 minut;
• Počet porcí: 4

Složení:

• 300 g brokolice;
• 200 g Romanesco;
• 150 g brambor;
• 120 g celeru;
• 40 gramů rýže;
• 70 g cibule;
• česnek, černý pepř hrášek, zelené papriky;

Metoda přípravy.

Zelí romanesco je ve stejné skupině jako odrůd květáku, takže vařit s květákem polévka, pokud jste nenašli toto exotické zeleniny.

Chcete-li získat chutné bezmasé polévky, je nutné smažit na začátku směsi aromatických zeleniny - celer, česnek a cibule, a na základě této zazharki, dělat zeleninový vývar. Takže, nakrájíme najemno česnek, cibuli a celer. Rozehřejeme olej, orestujeme česnek několik sekund, potom přidáme ostatní zeleninu.

Posuneme restovanou zeleninou v hluboké pánvi, zalijeme 1 litrem vroucí vody, přidáme rýži a nasekané brambory. Vařit, dokud vařené rýže.

Uvařila jsem polévka mražené brokolice a zelí romanesco údajně výživu mražené brokolice zachovává více živin (pokud není rozmrazí během skladování). ROMANESCO a analyzovat do růžičky, přidáme do polévky, vařte 7-8 minuty. ROMANESCO a nemůže strávit, takže ztrácejí své chuťové a prospěšné vlastnosti, kromě převařené brokolice ztrácí jasnou zelenou barvu a zhnědne.

Připraven k krém pyuriruem tvaru stavu, v této fázi přidáním kuchyňské soli chuť.

Můžete se pokusit se přidat sůl (nebo přidejte polovinu normální) v této jemné a nízkokalorickou polévkou. Sezóna ji čerstvou pikantní zelené papriky, takže jíst Dhal v Indii - pikantní polévka z fazolí. Indové vědí hodně o vegetariánské kuchyně, takže mají hodně co učit. Velké množství koření, citronovou šťávou a chilli úspěšně nahradit sůl, tělo se jen těžit.