Květák polévka

Světlo, jemné a lahodné, letní polévka s květákem - ideální první kurz na horký den. Tato dieta, ale výživná polévka bude užitečné i pro fanoušky sytá - a to zejména v létě, kdy se tělo potřebuje netyazholoy jídlo.

Náš dnešní recept je velmi podobná jako u jiných zeleninová polévka - s bílým zelím a hráškem. Ale jeho vlastnosti polévka s květákem předčí všechny ostatní zelná polévka, zelná polévka a kaše. Květák tělu vstřebávat mnohem jednodušší než u jiných typů - protože v mírném květenství obsahuje mnohem méně tuku než například v zelí.

Tak květák obsahuje velké množství minerálů (hořčík, fosfor, draslík, pektiny, stravitelných bílkovin a vitamínů - jako je kyselina askorbová (vitamin C) - třikrát větší, než je zelí a více květák - Champion obsahem zeleniny vitaminu H (biotin), což je užitečné pro kůži a vlasy zdraví.

Navrhuji, abyste „light“ -version polévka se zeleninovým vývarem, které můžete jíst a dítě, a pro vegetariány a ty, kteří jsou na dietě. Je připravena zcela bez tuku - zazharki a ropa - a představte si, dopadá chutné. Na žádost téměř hotové polévky, před vypnutím teplo, můžete přidat lžíci rostlinného nebo kouskem másla.

A pokud dáváte přednost výraznější pokrm, můžete polévku s masem nebo kuřecí vývar, přidáme kousek vařeného masa nebo karbanátky z mletého masa s rýží.

Složení:

2-2,5 l vody

• 3 střední brambory;
• 1-2 mrkev;
• 1 malá cibule;
• 1 hlava květák;
• 3-4 polévkové lžíce rýže;
• Petržel, kopr, bazalka;
• Sůl podle chuti, přibližně 0,5 lžíce.

Příprava:

Kladen na ohni s pánvi bránil nebo filtrované vody. Pomo, čistí a spolosnom brambory a mrkev. Žárovkami odstraní plev, květák a spolosnom Zkoumejme opatrně do růžičky. Greeny vynechány pět minut do studené vody, pak vymýt.

My pak nasekáme mrkev na tenké plátky a brambory - na půlky nebo čtvrtky, v závislosti na velikosti. Můžete krájet a dice jako obvykle polévka. Ale v případě, že vařit brambory do velké kusy, a pak potoloch a vrátit se k pánvi - brambory jsou absorbovány lépe, a obrací polévka hustší, nemůžete usnout i krupice.

Vynechat brambory a mrkve ve vroucí vodě, přidejte rýži a vaříme 5-7 minut na mírném ohni, pouhým posunutím krytu do polévka se snažili uniknout. Rýže mohou být nahrazeny jinými zrn - jako je zeleninová polévka je dobrá návnada.

Sůl polévku, přidejte ingredience do další fáze, které jsou vařené rychleji než brambory a mrkev, a ječmene - květák a velmi melenko nakrájenou cibuli. Nebojte se, že nebude ani být patrný do polévky, hlavní věc - dobrou kotletu.

Zamíchejte a vařte dalších 4-5 minut. Mezitím Shred greeny petrushki- čerstvé nebo sušené kopr příliš dobře tuto polévku. Malý snítka bazalky dá specialitu, pikantní chuť a vůni!

Zkuste špičku nože: brambory v polévce už měkké? Chytit ho přes skimmer nebo lžící nebo vidličkou a rozdrtit tolkushkoy na pyré a dát zpět do polévky.

Nyní musíme přidat nasekané bylinky, zamíchejte a vařte po dobu několika minut - a lehký letní polévka je hotová!

Květák polévka je velmi chutné podávané se zakysanou smetanou a černý chléb.