Čočka - pěstování a užitečné vlastnosti

V té době, hrách a fazole čočka vyloučen z trhu potravin, rovněž týkající se rodiny luštěniny. V současné době tento jedinečný produkt (určitým způsobem nováčkem na tuzemském trhu) se vrací do kuchyně.

Čočka pro její léčebné a chuť byla známá a široce používané v potravinách ve starověkém Egyptě, nahrazovat mnoho druhů vegetariánských jídel. Ona byla považována za jídlo bohaté a nebyl obyčejným lidem k dispozici. Čočka rád pro odrůdy chutnosti, snadnost a rychlost přípravy, nasycení těla (pocit plnosti), aniž by přejídání. Začínáme s touto kulturou, s jeho blahodárné vlastnosti.

Užitečné vlastnosti čočky

Živina-úcta

Čočka - produkt geneticky přizpůsoben lidském zažívacím systému. Obsahuje velké množství proteinů a komplexních sacharidů, trvale poskytovat pocit sytosti. 100 gramů čočky naservírovat existují pouze 250 až 295 kalorií. Stravitelné bílkoviny (60% hmotnostních) se může nahradit maso, zejména na dietní potraviny. Tento protein se vstřebává lépe a rychleji, ne hnít zbytky nestrávené v žaludku, vytvářet těžké a nepříjemné vonící říhání. Část čočky splňuje denní potřebu dospělého kyseliny listové o 90%.

100g Čočka obsah tuku nepřesahuje 1 g vzorku s takovým tuk - extra hmotnost nehromadí a být krmena, krásné a zdravé, jak je to možné. Nahradit těstovin a kaše na čočky přílohu a budete mít jistotu, že Ezau v té době, za mísu čočovice vzdal své prvorozenství.

Ocenit prospěšné vlastnosti čočková dost přenést obsah makro- a mikroprvky v bobů kultury: vápníku, hořčíku, sodíku, draslíku, fosforu, chloru, síry, železo, zinek, hliník, mangan, měď, selen, kobalt, chrom, molybden , jod, bor, křemík, nikl, titan.

Čočka obsahuje vitamíny "A", "RR", "E", "B1", "B2", "B5", "B6", "B9" (kyselina listová), beta karoten.

Obyčejná fráze - serotonin nalezen v čokoládě, stejně dobře se vztahuje na čočce. Jeho boby obsahují aminokyselinu tryptofan, která se přemění v těle na serotonin, takzvané „vitamin štěstí.“ Serotonin ovlivňuje stabilitu psychiku, vytrvalost, snižuje období deprese.

Léčivé vlastnosti čočky

• Bez ohledu na podmínky pěstování čočky nikdy akumulovat dusičnany, dusitany, radionuklidy a další látky, které jsou toxické pro lidské zdraví.
• čočka plody posílení srdečního svalu a jsou zapojeni do procesu krvetvorby.
• Nižší hladina cukru v krvi. Pokrmy z čočky jsou nezbytné při diabetu.
• Bramborová kaše, polévky, obiloviny používané při dietách pro léčbu vředů a kolitida.
• Čočka, a to i po tepelné zpracování, uložené isoflavony - látky jsou pro zachování zdraví ženy velmi důležitá. Mají negativní účinek na rakovinné buňky, které spouštějí rakovina prsu významně snižuje riziko onemocnění kardiovaskulárního systému, zlepšit pružnost cév, což vede ke snížení krevního tlaku, inhibovat aktivitu krevních destiček a dalších.

Ve stejné době, včetně čočka v potravinách, nezapomeňte o kontraindikacích:

• Onemocnění ledvin a močových cest,
• onemocnění jater,
• Při dizbakterioz a onemocnění trávicího traktu,
• akutní hemeroidy
• dna,
• schopnost snižovat stravitelnost některých vitaminů a stopových prvků.

Pamatovat! Všechno s mírou. Čočka nemůže přejídat.

Co je tak atraktivní tato kultura a proč by mělo být nezbytné zavést v osevním postupu na svých zahradách a venkovských sídel:

botanický popis

Čočka vulgaris -. Výška jednoletá bylina 30 až 60 cm na růst a vývoj tvoří nízké pouzdro 4 s tenkou svislé osmihranný někdy semi- nebo zcela zámeček stonky. Stonky červena, dospívající s krátkými polotuhé chloupky. Opustí paripinnate komplex s různým počtem letáků. U základny řapíku je jednoduchý nebo rozvětvený úponka. Tam palisty, tvar a velikost, které (jako listy) závisí na odrůdě. Krátké stonky květin jsou 1-4 motylkovovidnyh malý bílý květ, zřídka blue-modrá nebo fialová-modrá barva. Ovoce - s jednou komorou bob, dvě skládací, ve tvaru kosočtverce, podlouhlé, náchylný k praskání při overripening sklizeň. Semena (1-3 kusů) stlačená nebo zaoblené. Barevnost je různá semena různobarevné: žlutá, zelená, růžová, červená, šedá, hnědá, černá, mramorový vzor tečky, skvrny. Kořen subramose.

čočka běžné, nebo čočková, čočka nebo kulturní (culinaris Lens) - druh rodu čočka (čočka) Luštěniny rodina (Fabaceae).

Biologické vlastnosti čočky

Čočka obyčejný kultivované je rozdělena do dvou poddruhů:

• Velké semena (činely) používané jako potravinářský výrobek,
• Malá zrna, což je hlavně jako krmivo pro zvířata, jako potravina bohatého na protein.

Na rozdíl od jiných luštěninách čočkou relativně nenáročný na teplo. Semena klíčí na 3 - + 4 ° C, Rychlé a přátelské střílí se objeví na den 6-7 při zahřátí půdy v 10 cm vrstvě až +7 - +10 ° C Při nižších teplotách se objeví výhonky na den 8-12. Výhonky zůstat zmražený až do -3 - -5 ° C Optimální teplota v průběhu vegetačního období se mění +12 - + 21 ° C

Vzhledem k pomalému růstu před kvetení, to vyžaduje ochranu v reálném čase od plevele a zvýšené vlhkosti.

Kvetoucí začíná v 40-45 den. Počínaje květu do sklizně, je lepší než jiné luštěniny odolnost vůči suchu a vysokým teplotám. Tato funkce vám umožní pěstovat čočku v suchých oblastech.

Čočka roste dobře a vytváří poměrně vysoké výtěžky v průměru o plodnost, prodyšné řádnou půdy: hnědá a světle podsolic, jílovité, písčité a běžné černé země, bohaté na vápník sloučenin. Nemůže stát těžké zhutněných půdy (černý podklad), nízkou výměnu vzduchu, kyselé, alkalické s vysokou hladinou podzemní vody. Na humusu půdy obohacené o dusík a tvoří v podstatě bohatého vegetativního hmoty. Fazole dozrávají nerovnoměrně, chuť a kvalita klesá.

Čočka tváření na kořenech nodulů dusík upevnění, obohacuje půdu dusíkem.

pěstování čočka

Čočka růst a produkci plodin k radosti majitelů, je nutné vzít v úvahu další rys to. Je to dlouhý den kultury, a dokonce 9-10 hodin denně nezaručuje normální vývoj a především tvorbu a zrání úrody.

Místo čočka v osevním

Pokud je zahradní rozdělen do postele a pozorovat sekvenci pěstování plodin, čočka jsou vynikající prekurzor pro brambory, rajčata, lilek, paprika, kukuřice, mrkev, řepa, česneku a dalších ne-luštěnin. Na druhé straně, předchůdci na čočky nejsou náročné, ale pole by měly být čisté od plevele. Na jejím místě je nejlepší jej vrátit po 5-6 letech, aby se zabránilo ničení a hromadění v půdních hlístic.

příprava půdy

Jako azotonakopitel čočky nesnášejí s vysokým obsahem dusíku v půdě. Proto osevní postup na svém místě ne dříve než za 2-3 let po aplikaci. Pokud se v minulých letech přispělo k webu pouze minerální hnojiva, musí být půda proizvestkovat odstranit nahromaděnou kyselost.

Půda se naplní na podzim se fosforu (35-40 g / sq. M) a draslíku (20-30 g / sq. M) hnojiva a kopal do hloubky 25-30 cm.

Jarní půdy může dále opřít klesat k zaplacení značnou rychlostí 20 g / sq. m fosfátových a draselných hnojiv. Pokud jsou doplněny půdy, pružina nemůže hnojiva.

Přípravu seťového lože semena

Doba trvání vegetačního období odrůdy, čočka je od 2,5 do 4,0 měsíců (75-115 dní). Pro splnění denního světla čočkou semena klíčí před výsevem je lepší, což by snížilo preemergentně. V každém případě pevné povrchové vrstvy 2-3 dim absorbčním materiálem, navlhčeným teplou vodou, naneste tenkou vrstvu semene, jsou pokryty vlhkým hadrem shora a umístí se do teplé místo. 2-3 krát denně, a semena se navlhčí postelí. S hmotností Kilchevanie Semena jsou připravené k setí.

setí čočku

Po zahřátí na 10 cm vrstvou půdy až + 7 + 8 * C, očkování může začít čočku. Brzy plodiny tvoří vyšší výtěžek a lépe odolávat chorobám a škůdcům.

Při výsevu je velmi důležité půdní vlhkost. Proto se v suchém jaře lepší před výsadbou vodních brázd.

Semeno setí se provádí běžný způsob, přičemž vzdálenost 5-8 cm v řadě a mezi řádky 10-15 cm. Hloubka setí průměr 5-6 cm. Oseté plochy, pro lepší upnutí s půdou lehce zhutněného. Sazenice se objeví za 7-12 dnů.

krmení

Na okrajových půdách čočka krmena dvakrát. Při prvním spuštění vykrmit před květem. Druhá - při načítání zrn. Nejlepší je použít hnojivo pro hnojení «AVA», který obsahuje ve vodě rozpustné formy fosforu a 9 mikroprvky, včetně boru a molybdenu. Nedostatek těchto stopových prvků způsobuje smrt rostoucí bodu na kmenové kultury. Také nedostatek molybdenu snižuje schopnost bakterií asimilace dusíku ve vzduchu a jeho fixaci v nodulů na kořenech, a potom se semena. Před kvetení, můžete si také udělat 200-300 g / rm. m z dřevěného popela v malém ulička pro zpracování půdy hnojivo «AVA» lze použít na jaře do půdy místo fosforu a draslíku.

Péči a zalévání

Péče v průběhu vegetačního období je obsah půdy ve volné, čisté plevele ze strany státu. Doba květu je nutné vyřadit čočku z wiki, který ucpává výsadbu kultury. Odlišit je velmi jednoduché. Květy mají wiki tmavě růžové, červené a fialové, zatímco čočka - bílé a světle růžové.

Napojena před květem čočka nevýrazné, pokud je to nutné. V období masové kvetoucí kultury poskytnout dostatečné množství vlhkosti, ale ne s nadměrnou, protože to vede k houbovým a bakteriálním chorobám vznikajících kořenový systém a fazole. V následujících časových čočku téměř nepotřebuje zalévat.

Ochrana proti chorobám a škůdcům

Čočka často poškozeny houbovým a bakteriálním chorobám při zvýšené vlhkosti půdy a vzduchu (askohitoz, hniloba, rez, padlí, antraknóza, atd). Škůdci - různé druhy mšic, lopatka-gama, louka můra, čočka květopas a další základní bezpečnostní opatření. - Správné a včasné provedení všech technických opatření na výsadbu a péči o kulturu. Drog pro odpadních vod je povoleno používat pouze biologických produktů. Zvláště účinné při kontrole chorob a škůdců biologické látky, jako je "fitosporin-M", "Alirin-B", "Trichoderma" "trihofit". Dávka a doba ošetření jsou uvedeny doporučení každého přípravku. Biologicals mohou být použity v jakékoliv fázi vývoje rostliny až do sklizně. Jsou zcela neškodný pro lidi i zvířata.

Čištění a skladování úrody

Čočková fazole dozrávají současně. Začíná zrání nižších fazolí. Když 2/3 Bush fazole jsou zralé, jste připraveni ke sklizni. Keře jsou odříznout na úrovni země, takže kořeny v půdě. Keře čistý ranní rosy, ke snížení ztrát z krakování bobů. Ty pak v malých snopiki a zavěsil pod střechou v návrhu na sušení. O několik dní později nastupují mlácení.

Vymlácení obilí čištěn od nečistot, suší se na slunci a okamžitě balí do skleněných nebo kovových nádob a těsně uzavřena před působením vlhkosti. Fazole jsou hygroskopické, rychle získávají vlhkost, začnou plísní a hniloby. Pokud jsou fazole uloženy v kartonových krabicích nebo lněné tašky, které mají lepší pozici v tmavém, chladném a suchém místě s dobrou ventilací.