Kachna s jablky

Velkolepé a chutný jídlo - kachna pečená s jablky - pozoruhodně vhodné jako primární teplých jídel pro nový rok nebo vánoční stůl. Ruddy kachna s aromatickými pečená jablka vždycky vypadá slavnostní výzdobu stolu svého druhu, a domov a návštěvníci spokojeni s chutí!

A vařit kachna s jablky, není tak těžké. Zkuste to a máte elegantní misku na Vánoce!

Výrobky pro kachnu s jablky:

• Kachní o hmotnosti 1,5 kg;
• 4-5 pevné zelené jablko odrůdy (Symyrenka);
• sůl;
• Čerstvě mletý černý pepř;
• Volitelné - koření na kuře.

Jak vařit kachna s jablky:

Skvělé, kdyby najdete domácí kachna. Ona zhirnenky, měkký a propečený rychleji. Krádež kachna je také hezké, ale proto, že maso je tužší, je žádoucí, aby péct vařit. A pokud chcete obejít bez provarivaniya, pak pečte o něco déle.

Takže, drnkací, vykuchané a rozmraženy svou kachnu, lehce obsushivayut, potřeme solí, pepřem a kořením. Nechal postavit se při pokojové teplotě po dobu 1 hodiny - marinovat.

Jablka začnou čistit krátce před jmenovaného časového kuponu - pokud vyčistit dříve, než mohou ztmavnout. Vezměte solidní známku k prodloužení doby pečení jablka se proměnila v pyré a levé laloků.

Omyté jablka nakrájíme na čtvrtky, vymaže serdtsevinok, a to není nutné čistit kůru.

Natolkaem kachna na jablkách co se vám líbí, a pak zashom nebo opravit pomocí párátka.

Je lepší upéct kachnu v rukávu, než jen na plech nebo do utyatnitsu - pevně svázaný, vařila mnohem rychleji a získat šťavnaté.

Musíme řez hadice pro pečení až třikrát déle kachny. Dejte pozor, aby rozbít pouzdro, dal kachnu v jejím středu. Odchýlit se od ní o 15-20 cm do každého okraje a utěsní se vázání rukáv - uzlů, nebo pomocí speciálních svorek. Příspěvek na potřeby na rukávu pufování během vaření, ne prasklý.

Dal kachnu v objímce v pánev nebo zapékací misky a vložíme do trouby.

Vaření při 200-220 ° C po dobu jedné hodiny, možná i 15 do 20 minut déle - konkrétní doba závisí na velikosti vaší trouby a kachny. Pouzdro musí být nahuštěné, vývar v pouzdru - do varu a kachna - trochu zazolotitsya. Pak odečíst vypalovací teploty na 180 ° C, a připraví další 30-40 minut, aby útkové propeklas dobře.

1,5-2 hodin, i krádeži v obchodě kachny by měla být připravena. Ale ona zůstává bledá uvnitř pouzdra. A my potřebujeme růžové, krásné! Z tohoto důvodu budeme mít formu lepivost a opatrně - v polovině horkou párou! - vyjmutí a odhalit rukáv. Opět platí, že dal kachnu v troubě po dobu 10 minut, znovu dodávání tepla na 200 ° C - a kachní hnědé!

Kachna s jablky připraven! Rozložíme ji na podnos. Zdobit jablka, může být uveden na každé straně oblohou - pohanka nebo brambory - a podáváme horké!