Pudink palačinky na jogurt s ovocem a šlehačkou

Víte, proč se pečou placky na masopustní úterý? Vzhledem k tomu, kulaté, horké, zlaté palačinka - symbol jarního sluníčka, ohřívá svět se svými jemnými paprsky a přírody se probouzí k novému životu! Když jsme pechom palačinky, jsme blíží příchod slunce, teplé jaro. Tak ať jim napechom více - mít dost a doma, a hosty, a druzyam- a v kuchyni, v domě, na celém světě se stala pohodlnější a šťastnější!

Během karnevalu, snažili jsme se palačinky s různými náplněmi, dezert a snack barů. Nejoblíbenější sladké náplně do palačinek - tvaroh s rozinkami, dušená jablka s cukrem a koritsey- varene- medu a zakysanou smetanou. A pokud jste se pokusili této exotické volby jako ovoce a bobule mísu s krémem?

Pokud palačinka zabalit různé barevné ovoce a bobule, zdá se, že letos v létě přišel! „Horns“ palačinky s ovocem a šlehačkou sortimentu - jednoduché na přípravu, ale velmi efektivní a chutné dezerty. Tento barevný pochoutka potěší vaše další členy domácnosti, mladé i staré!

Palačinky s ovocem, jahody a smetanou - ideální pro svačina nebo dezert pro celou rodinu se shromáždili, aby oslavili Pancake sobotu - „Zolovkina shromáždění,“ ten den, že tradice jít na štědrý stolu všechny příbuzní!

• Porce: 8
• Doba pečení: 1 hodina

Ingredience pro pudink jogurt palačinky s ovocem a šlehačkou

Na těsto:

• Vejce - 2 ks;.
• Jogurt - 1 polévková lžíce. (200 ml);
• Horká voda - 1.,.
• Mouka - 1 polévková lžíce. (130 g);
• Soda - 0,5 lžičky;.
• Cukr - 2 polévkové lžíce. l.
• Sol - 1/4 lžičky,..
• Rafinovaný rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.

Na náplň:

• 200 ml. smetana (ne méně než 30% tuku);
• 2-3 lžíce práškový cukr nebo cukr;
• 2 banány;
• 2-3 kiwi;
• Sezónní nebo mražené jahody.

Na ozdobu:

• Bobule a plody.

Jak vařit palačinky s ovocem talíři:

S ovocem a krémovou náplní perfektně spojené platidlo pudink palačinky s kefír, které nyní budeme připravovat. Miska poradit, abyste se trochu víc, protože těsto do vroucí značně zvyšuje vody v objemu při vaření! Máte-li vařit v misce, pak svěží hmota nemůže uniknout.

Porazit vejce mixéru po dobu jedné minuty za vzniku načechraný penki- tohoto vodního varu času na sporáku.

V rozšlehanými vejci velmi tenký proud, bez zastavení bití, zalijeme vařící vodou. Nebojte se - vejce nejsou válcované, hlavní věc - nalít pomalu a nadále bít. Hmota se stává svěží a začnou růst pěnu.

Nalévání vařící voda celek, následovaný lití kefíru. Nyní můžete smíchat se lžící.

Poté přidejte do cukru a soli těsta, opět se promíchá.

Mouku do mísy, promíchejte se lžící a pak trochu víc, beat s mixérem na kusy zmizely.

A konečně, zalijeme rostlinný olej, znovu se míchá - a lívanec choux těsto je připraven. Vyluhovat to v tomto receptu není nutné, můžete okamžitě začít pečení palačinek.

Čistá, suchá pánev maže tenkou vrstvou rostlinného oleje a zahřívá se na teplo. Těsto se nalévá na velmi dobře vyhřívaný povrch, - pak lívance budou perforovány a snadno převrátit. V případě, že těsto není syčet, stává prolamované a „plave“ v pánvi - to znamená, že není dostatečně zahřátý.

Počkal, až propechotsya palačinky (to je vidět na změnu testovacího barva) a opečené na spodní straně, opatrně jej připojit na všech stranách ostří a otočit. Vzhledem k tomu, pudink kefír palačinky jsou velmi měkké, je nejlepší použít tenké, širokou špachtlí a pečeme palačinky Pánev se speciální povrchovou úpravou.

Hotové placičky, přidejte až na talíř a počkat, až v pohodě. Nádivka může být zabalena pouze v chlazeném palačinky jako teplá smetana bude tát.

Na náplň Pomo banány, kiwi a čištění ovoce z kůru. Banány rozseká půlky kruhy kiwi - čtvrtiny. Můžete přidat do nejrůznějších konzervovaných broskví, ananas, jahody sezónní - vhodné jak pro čerstvé a mražené, například třešně, postavil, borůvky, maliny. mražené jahody by měla být poskytnuta pouze čas rozmrazit, aby náplň nestane vodnaté.

Kousky ovoce a bobule spojují s polovinou smetany, přidáme práškový cukr podle chuti a míchejte. Na dezert nebyla příliš kalorická a tučná a tak užitečné, jak je to možné, aby se více ovoce a krém, naopak menší jeden.

Jak zabalit ovoce mix v palačinka, a to dopadlo skvěle, a bylo to pohodlné k jídlu? Uděláte-li obyčejnou trubku - náplň bude zabalit pokud vypadat- „obálka“ - nebude tak účinně. Přemýšlíte placky vyrobené z rohů - jako ti „Funtikov“, ve kterém prodávají semena.

Dát palačinka na 2-3 polévkové lžíce polevy, jen ustoupil od okraje, a začne se zhroutit kužel - tak, že na jedné straně je úzký, a druhá - široký. Nyní je „roh“ může trvat i jíst jako zmrzlina, a kousky ovoce nevypadly ze dna, a všechny krásy ovoce „koktejlu“ je viditelný.

Ovocné rohy rozšířil na talíři a ozdobíme plátky kiwi.

Si můžete dát druhou polovinu krému v kornetik nebo potravinářském balení, v pohodě v lednici po dobu 5-10 minut, takže krém zhoustne mírně zmrazí a poté snížit roh a uloženy do „roh“ krásné krémové „čepici“. A navíc zdobí kontrastní bílé vzory.

Můžete také použít šlehačku ze zásobníku. Ale dávám přednost domácí smetanu, stačí si vybrat dostatečně silné. Šlehání by nemělo trvat dlouho - nebo převedeny na olej. A je lepší jen smíchat s moučkovým cukrem: mastný krém sami dobře drží tvar.

My sloužit palačinky s krémem a ovocného čaje, mléčné výrobky (kefír, jogurt), nebo kakaa.