Palačinky s tvarohem

Palačinky se nazývají chutné jarní závitky, zvláštním způsobem zúžen. V případě běžných palačinek jen omítka plnicích a složit trubice je Palačinky zabalené komplikovanější způsobem.

yagody- džem nebo hub nebo maso se lukom- mají recepty s rybí náplní nebo ikroy- s tvarohem, rozinky, sušené meruňky ... reálném volnosti: to bylo výhodné zabalit náplně, které jsou velmi různorodé - tenká, není příliš vhodný pro děrované Palačinky Palačinky kulinářské fantazie na masopustní úterý!

Dnes, navrhuji, abyste vařit sladké palačinky s tvarohem - krásné a lahodné mini-placky. Zbožňují děti i dospělé!

• Cooking Čas: 2,5 hodiny
• Porce: 4-4,5 deset Palačinky

přísady

Pro palačinky:

• Vejce - 3 kusy;.
• Cukr - 2 lžíce;.
• Mléko - 3 lžíce;.
• Mouky - 2 lžíce;.
• Sůl - lžičky;.
• Jedlé sody - 1 lžička;.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce;.
• Rafinovaný rostlinný olej - 2-3 lžíce

Na náplň sýrů:

• Sýr - 500 g;
• Vejce - 2 ks;.
• Cukr - 3-4 lžíce nebo podle chuti;
• Vanilkový cukr - 1 sáček vanilin nebo štípnutí;
• Rozinky - 100 g

Vyplnit a krmivo:

• Máslo - 50 g;
• Kyselé - 100 ml;
• Cukr.

Vaření palačinky s tvarohem

Připravte těsto na lívance

Rozdělte vejce do velké mísy, přidat cukr, sůl a bil do načechrané mixéru 1-1,5 minut.

Části Mouku do rozšlehanými vejci a zalijeme trochou teplého mléka: prosévání čtvrtinu nebo třetinu mouky, jemně promíchejte, přidejte část moloka- znovu promíchejte a přidejte mouku, a tak dále.

Poslední část mouky směsi s hydroxidem sodným a prosít společně těsto - tak soda je rovnoměrně distribuován v testu a bude více kvalitativní vráceny než lžíce - a tedy nebude hrudky a sody chuť.

Uhasit soda nalijeme těsto citrónovou šťávu a za stálého míchání. Můžete také použít ocet nebo jablko 9% 6%.

Míchejte těsto lžící, vidíme, že tam jsou hrudky. Není to strašné: trvat 20-30 sekund mixér a šlehač těsta: paušální byl pryč. Můžete také použít metla, metla jen trvat trochu déle.

Nalijte těsto do 2 lžíce slunečnicový olej a dobře promíchejte: díky ropy placky nelepí na pánev a jsou snadno vrátit.

Získání pečení palačinek

Na suché, čisté pánev nanesom tenké rovnoměrné vrstvě dodávek ropy a zahřeje na oheň více než průměr. Omaštění je nutné jen před prvním palačinky.

Pánev na horké pánvi nalít lívancové těsto a distribuovat tenkou vrstvu nakloněním pánev do stran.

Je čas otočit lívance, kdy změna barvy - bude vidět, že těsto není syroe- a spodní strana bude růžově-zlatá. Přesně mající zahnutý široký tenké špachtle, otočit a pechom do zlatova na druhé straně. Rozhodně ne smažit - palačinky pak dosáhnou zapekanii- stav, kdy a jestli se přehánět na pánvi, je možné vyschnou okraje, se stanou křupavé a páčidlo a palačinky bude obtížné vrátit.

Palačinky sečíst hromadu na talíři. Můžete mazat každý kousek másla, palačinek, který umožní další něhu a jemnost. Ve stejné době, a vysušil koutkem změkčit v říji.

Připravovat tvaroh pro Palačinky

Když jsou všechny palačinky jsou připraveny, připravíme tvaroh na palačinky. V předstihu, aby náplň není nutné - konstantní, může být příliš vlhký. Ale rozinky je možné dušené v předstihu tak trval na svém, změkl. Prací rozinky, zalijeme teplou převařenou vodou - ne vařící vody, pak sušené ovoce udržet více vitaminů. Po 10-15 minutách, když rozinky jsou měkké, vodichku lze vypustit nebo nápoj, a bobule zmáčknout dobře náplně neuniká v nadbytečné tekutiny.

Tvaroh je lepší, aby se není zrnitý, ale s jemným strukturoy- není příliš vlhké, ale ne uschnout. Perfektní domácí tvaroh: s to chutná lépe než kupovaný. Tvaroh Nedoporučuji používat. K tvaroh se stala ještě jemnější, otřete ji přes cedník nebo rozšleháme v mixéru.

Do tvarohu přidejte vejce, cukr a vanilku, zamíchejte. Pour izyumchik, hníst znovu a náplň je připraven.

tváření palačinky

Palačinky se ochladí trochu - mohou být vytvořeny palačinky! Existuje mnoho různých způsobů, jak minimalizovat palačinky: obálky, trojúhelník - od palačinka, a my uděláme velmi roztomilé mini-nalistnichki.

Palačinka řez do čtyř stejných částí, z nichž každá lžička přikládáme výplně, k odchýlení se z okrajové 2-3 cm.

Přeložte pravý okraj středního segmentu, a pak odešel.

Dále zabalit široký okraj v horní a obrátit palačinku valí. Zde je elegantní miniaturní Palačinky se ukázalo!

Stejným způsobem budeme otáčet zbytek polotovaru. Chcete-li urychlit proces lze řezat na čtvrtiny více než palačinka, a 3-4 okamžitě, jejich uvádění na sebe. Jeden nebo dva palačinky ponechat beze změny: je budeme potřebovat.

ještě palačinky přidat až misce nebo talíř.

Existují dvě možnosti pečení palačinky s tvarohem: rychlé a pomalé. A to jak v jejich vlastní chutné, takže budu vám říci, že i druhá, a zjistit, jaké lepší.

Rychlé lívance zapečené s tvarohem a cukrem kůry

Tyto palačinky jsou připraveny za pouhých 10 minut pečení při vysoké teplotě a získaná sušší než v druhém provedení, ale s křupavou zlatova.

Tak, pro vysokorychlostní palačinky dát je do vymazané formy jedinou vrstvu. Palačinky velkoryse tuk s máslem a posypeme cukrem. Dali jsme do pece předehřáté na 220 ° C a pečeme dozlatova, který se získá karamelizace cukru a oleje.

Podáváme teplý, se zakysanou smetanou a medem.

Tomlonye v zakysanou smetanou palačinky s tvarohem

Potravin, jako palačinky bude vyžadovat více času, které živoří v troubě, v troubě, při nízké teplotě. A dostane úžasně jemné, šťavnaté, rozpustit v ústech!

Musíme tvořit povmestitelnee, s vysokými stranách: vhodné skla nebo keramiky. Připravte pekáče, kartáčováním s rozpuštěným máslem.

V dolní části tvaru lívance podle řezáním do velikosti, a také mazací olej.

A to Palačinky šíření vrstvu. Namažte rozpuštěným máslem s kartáčem, posypeme cukrem.

Nad Palačinky šířit druhé vrstvy, přiléhající k sobě.

Zalijeme palačinky se zakysanou smetanou a cukrem.

Pak dal třetí vrstvu - a tak dlouho, jak je dost výšky formy. Horní vrstva mazacího oleje, posypat cukr a kryt. V případě, že forma je bez krytu - jejím úkolem je provést palačinky nebo fólie. V případě, že kryt je - velmi dobrý, obálka tvar a vložíme do trouby. Péct při teplotě 150 ° C po dobu 1-1,5 hodiny.

Palačinky, váznoucích v zakysané smetany a másla, jsou tak jemné, že se připravte palačinky z formy opatrně, hákování lžíci. Podávané s marmeládou, medem, zakysanou smetanou.

Sýr Palačinky s rozinkami jsou velmi chutné teplé, ale druhý den dobrý!

Zábavná a chutné you Maslenitsa!