Nadýchané palačinky s kefír

Lahodné, svěží palačinky milují děti i rodiče a prarodiče! Palačinky - skvělé občerstvení pro šálek kakaa, jogurt nebo čaje na oběd, odpolední čaj nebo večeři.

Pokud není čas vařit koláče a něco domů na čaj, kterou chcete - nazharte růžové, nadýchané palačinky! A při jejich přípravě se dostat chutné, krásný a vzdušný - přečtěte v dnešním receptu.

Dvě základní varianty: kyselé mléko a droždí. Tento recept vám vysvětlí, jak se dělá palačinky nekvašené - rychlejší a jednodušší možnost.

výrobky:

• 2,5-3 tucet -
• 500 ml jogurtu (jogurt);
• 3 vejce;
• Cukr podle chuti;
• Špetka soli;
• 1 lžička soda;
• 1.5 1 2/3 umění. mouka;

Jak vařit palačinky s kyselým mlékem:

V misce smíchejte vejce s cukrem. Pokud chcete, aby se palačinky sladké - dát 4-5 lžic cukru, je-li možnost občerstvení - 1 lžíce dost. Porazil vejce s cukrem s mixérem, nebo jen mít dobrý mix.

Nalít do misky jogurtu. Vhodné a mléčných výrobků, pokud to není hořká. Vhodná i syrovátka - ale samozřejmě, kyselé mléko nebo jogurt je vynikající.

Pour v těsto jedlá soda, s výhodou bez hrudek a důkladně se promíchá. Vidíte bubliny v těstě? Mléčný výrobek perfektně tlumí soda bez octa, což je nejdůležitější, dobře promíchejte. Bublina těsto - čím více propracované, jemné palačinky! Těsto by nemělo být ponecháno na dlouho, jak to může stagnovat, bude bubliny zmizí, a palačinky dopadne bytu. Takže hníst - a ihned smažit!

Lehce osolíme těsto Mouku do mísy - za prvé, vzít 1 šálek a za stálého míchání, přidáme zbylou mouku, 0,5 až 2/3 šálku, dokud se dostat to nejlepší z tuhého těsta, konzistencí - jako olejovitá domácí zakysanou smetanou.

Nalít do pánve slunečnicového oleje, a je-li dobře zahřeje, šířit těsto lžící, se snaží, aby palačinky kulatý tvar. Ujistěte se, že mezi lívance zůstaly na krátkou dobu, pak se nebudou držet pohromadě. Je-li těsto příliš rozšířené - je třeba přidat trochu mouky.

Fry placky na ohni trochu průměrný, pozorně sledovat, aby nejsou spálené - Browning je velmi rychle. Signál převrátit - prolamované vzhled otvorů na palačinky.

Opatrně perevernom palačinka špachtlí nebo vidlice na druhou stranu i smažit dozlatova.
Deaktivovat hotové palačinky na talíř, podolom pánvi trochu oleje a smažit začít novou várku. První radu ihned vyzkoušet. Horké, čerstvé koblihy přímo z pánve - nejchutnější!

Palačinky velký zavlažovací zakysanou smetanu, med nebo džem! A pokud se v sezóně čerstvého ovoce - to může být přidán přímo do těsta bobule, kousky jablek, meruněk. V zimě, zkuste exotické palačinky s ananasem a kdykoliv během roku - s tvarohem nebo džemem. Toto - možnosti pro mlsné jazýčky, a tam jsou svačinu recepty: palačinky s klobásou, masa a čerstvých bylinek. Zde je několik receptů na kterých si můžete vybrat!

ovocné lívanečky

Hotový Těsto nalijte čistý obsushennye síto nebo ručník bobuloviny (třešně, borůvky, brusinky), nebo kousky ovoce (jablka a broskve), míchejte smažit a palačinky.

Pokud jsou velmi šťavnaté ovoce a bobule, v horní části těsta nejprve zalijeme trochou bramborového škrobu (1-1,5 lžíce), přidejte bobule a míchejte. Škrob absorbuje nadbytečnou vlhkost a palačinky se nezdá nepropechonnymi šťávy. Pokud používáte konzervované třešně, pak se před přidáním do těstíčku, namočte ji do cedníku, aby Stok šťávu.

Jarní „zelených“ palačinky

Velmi zajímavý recept, dobré na jaře a počátkem léta, kdy plná svěží zelení.

Praní a jemně řezané velký svazek zelené cibule, kopr, nalít byliny do těsta po podmáslí a sody, míchací. Pak přidáme mouku, opět se promíchá a smažit palačinky, jako obvykle.

Placky „s překvapením“

Jako „překvapení“ může sladký tvaroh, hustý džem, kus salámu, lžíce pražených cibuli s masem a houbami.

Nalít do pánve není plně zkouška lžíce, a poloviční porce. Poseredinke klademe „překvapení“, a naplňte horní polovinu druhého testu. Smažit palačinky s náplní na menší požár, než je obvyklé, a trochu déle, aby si dobré propeklis uprostřed. Opatrně otočte a osmažte na druhou stranu do zlaté barvy.