Ginger - koření a medicína. pěstování metody

Ginger - vytrvalá rostlina výška 1-2 m. Na přímém stonku uspořádány dlouhé kopinaté listy. Rhizoma - podzemní zásobníky orgány jako dlanitými oddělených kusů sypané tenkou černou kůry, podle kterého je masitý vlákniny světle nažloutlý odstín s mírným zvláštní zápach-pepř. Odchýlit se od něj dolů náhodné kořeny jsou vláknitého typu, a up- vzdušné kořeny. Kolébkou zázvoru je jižní Asie, ale dnes je rozšířen v Asii a Evropě, kde teplejší oblasti se pěstuje v otevřeném terénu, ale v chladnějších oblastech - ve sklenících a domov.

Zázvor nebo zázvor officinale nebo zázvor je skutečný, obyčejný nebo zázvor (Z ngiber officinale) - typ druhy zázvoru rodiny rod zázvoru (Zingiberaceae). Ruský jazyk je často odkazoval se na jednoduše jako zázvoru.

Zajímavá fakta o zázvoru

Přeloženy do ruského sanskrtského zázvoru znamená „rohatý root“ nebo jiný výklad „univerzální lék“. A skutečně, to je používáno 100 onemocnění. Tato přírodní afrodiziakum podněcuje sexuální touhu čínského zázvoru stýkat se slovem „odvahy“.

Předpokládá se, že ten muž napivshiysya zázvor drink, je odvážný, statečný a rozhodný. Takoví lidé nejsou obeznámeni strach, panika a deprese. Oblečení napuštěné olejem zázvoru, přináší celou řadu hospodářského úspěchu ve všech svých snahách a bohatství.

Chemické složení a léčivé vlastnosti zázvoru

Chemické složení oddenků určuje jeho léčivé vlastnosti. Oddenek obsahuje až 3% zázvoru esenciální oleje, který dodává jedinečnou chuť, velký soubor makro-a mikroživin. Z aminokyselin v chemické složení obsahuje tryptofan, threonin, methionin, fenylalanin, valin, atd Ginger má vysoký obsah vitamínů ve skupině „B“, „A“, „C“. Pálení chuť zázvoru dává gingerol. Komponenty tsingiberen zázvor, kamfen, bisabolen, citral, a v kombinaci s jinými aminokyselinami a další látky vyrábět trvalou terapeutickou komplex. Zázvor oddenek se používá po celém světě jako preventivní činidlo pro různé choroby a zánětlivé a baktericidní povahy, choleretic, anthelmintika, antispazmodické pro léčení gastrointestinálních onemocnění, jater. Ve východní Asii, tradiční léčitelé doporučit léky ze zázvoru ke zlepšení paměti. Mysleli jsme, že dobré přírodní stimulant pro prodloužení mládí.

Použití zázvoru ve vaření

Zázvor oddenek se používá jako složka nebo konstrukční části samostatné teplé a studené občerstvení potravin. Pro léčbu připravují odvary, nálevy. Ve vaření, který se používá při výrobě kandovaného ovoce, piva (slavný zázvor), přidána do cukrovinek, hotových omáček k masovým pokrmům. Unikátní zázvor čaj jako léčivý pro nachlazení a lehké osvěžující nápoj během cvičení a svalové únavě. Mají taková užitečná rostlina doma je nutností.

Tajemství pěstování zázvoru

Tak, zázvor roste všude, ale v jednom stavu, - prodloužení poskytování vysoké teploty dostatečné vlhkosti v polostínu (hot přímé záření škodlivé plodiny), bez průvanu a silným větrem. V Rusku, zázvor v otevřeném terénu je téměř dospělý. Zkušení zahradníci v některých jižních částech zázvoru rostoucí v malý počet lůžek otevřeném terénu jako jednoletá rostlina. V ruských podmínkách se častěji pěstují ve sklenících, vegetariyah stejně jako pokojová rostlina - v kádích a hrnců široký. Veškerý zázvor má příjemnou citrónovou vůni. Vezměme si několik možností pro pěstování tohoto cenného plodiny.

Pěstování zázvoru v otevřeném poli

Chcete-li získat úplnou oddenek, zázvor rostlina musí být v půdních 8 až 10 měsíců. S ohledem na dlouhou vegetační období, kulturu, nejlépe pěstuje přes sazenice.

Příprava půdy pod sazenic zázvoru

Ginger má rád vlhký vzduch a nesnese nadměrnou zálivku. Podle sazenice půdní směsi, se připraví z humusu, humus, písek a lehké zahradní půdy, 1: 1: 1: 1. Dokončil humus lze zakoupit v obchodě. Směs by měla být důkladně promíchán, vyskytují ve velkém mísy nebo hrnce s minimální výškou 25 cm, hydratuje.

Na konci února v kontejneru připraveného výsadby umístěn obráceně delenki zázvor ledviny. Oddenky vysazeny 3-4 směs cm půdy a pokropí hojně zalévat. Pamatovat! Odvodnění je povinné. Po 15-20 dnech jsou výhonky zázvoru.

Příprava pro výsadbu oddenky

Oddenek pro výsadbu lze zakoupit v obchodě nebo obchodního domu zeleniny. Rozmnožovací materiál by měl být mladý (volitelně), a svěží. Young oddenek kůra pokryta hladkým světle zlatý odstín má oči (jako brambory) na povrchu. Nenakupujte poškozené kořeny, svraštělé, ochablý, poluzasohshie. Nepřišli k životu a netvoří výhonky.

Před výsadbou sazenic oddenek 12-20 hodin nasáklé ohřívané vody. Ledviny mírně bobtnat během tohoto období. Řez rozmnožovací materiál pro akcie tak, aby každý měl 2-3 pupeny naživu. Řezy k lepším výkonům na propojky procesy oddenky. Povrchu rány je nutno chránit před hniloby kořenů a patogenních hub. Chemická hnojiva mohou být léčeny, melkoproseyannoy posypat dřevěného popela nebo práškového uhlí.

Připravte lůžek pro výsadbu sazenic zázvor

Pro úspěšný vývoj vyžaduje zázvor lehké půdy střední kyselost s vysokým obsahem organických látek. Na podzim je půda uvolněná o 25-30 cm, vytvořit měkkou postel. 1-2 je vyroben Pohon humus a písek v kbelíku sq. m čtverečních. V případě, že půda je vyčerpaných živin přidá 50 až 80 g / sq. m nitrofosfátového. V případě, že půda je těžké nebo husté nutně drenážní základ velkých oblázků a písku nebo velké jehličnatých čipů (se okyselí neutrální půdě) a nasekané odpad z zahradní prořezávání.

přesazování zázvor

Klíčící oddenky s vegetativních výhonků v dubnu až květnu zasadil do postoyanku. K ochraně nestabilní počasí (i na jihu), výsadbu krycí dočasné přístřeší z fólie nebo jiného materiálu povlaku. Před výsadbou, půda musí být dostatečně navlhčit. Schéma výsadby řádky. Hloubka sezení brázdy asi 20 cm. Rýh může posypat humus nebo zralý humus. Rozkládají vyklíčila delenki 30 cm a pokryté vrstvou půdy.

Péče o výsadby zázvoru

Po asi 30 až 40 dnech se objeví mladé výhonky na povrchu půdy. Největší vliv na růst zelené hmoty je velmi aktivní a rostliny potřebují vlhkou půdu a vzduch. Rostliny Ginger 2-3 krát týdně se stříká ze konev s hlavou jemnými oky, a neumožňují vysychání půdy. Na druhý den po zalévání půdy uvolnil k lepšímu přístupu kyslíku ke kořenům kultury. Zalévání se nejlépe provádí v ranních hodinách před 9 a po večeři ne starší než 15-16 hodin denně na kapce vody nejednala jako čočka a nehoří listy rostlin.

krmení

Tvořící jeho oddenek jako zásobních orgánů, zázvor je citlivý na hnojivo. Fed ho jednou za 1,5-2,0 týdnů, to již ve fázi hromadného výhonků. Krmení obvykle provádí s organickými hnojivy, střídavě divizna s ptačím trusem při zředění 1:10 a 1:15, v daném pořadí. Na konci srpna zavádí pod zalévání síran draselný 50-60 g na čtvereční. m čtverečních. Draslík v tomto období umožňuje proliferaci oddenky.

Sklizen

Pokud zázvor roste roční úrodu, pak se začátkem žloutnutí a opad listů zalévání je zastavena. Prostřednictvím 1,0-1,5 týdnů (nepřesušujte hodně země) oddenky s kořeny opatrně vyhrabal, aby nedošlo k poškození úrody. Očistí od zeminy a náhodné kořeny se promyjí bez nečistot, mírně se suší na slunci nebo v oblasti suché větrané.

Oddenky uložené v plátno tašky na suchém místě, nebo v rostlinném prostoru chladničky. Výhodné teploty pro skladování + 2 ° C Kořen může být zmraženy. Zralé oddenek na řezu by měla mít světle žlutou barvu.

Pokud zázvor se pěstuje jako okrasná zahradní rostlina, kořen zimy zbývá v půdě. Pro jarní výsadbu oddenky uložena na spodní polici chladničky.

Výroba Ginger ve střední a severní Rusko

Ve střední a severní Rusko zázvor oddenek sbírat lékařské účelné pěstované ve vytápěných sklenících s vytvořením potřebného osvětlení, a pozitivní teploty, vlhkosti půdy a půdního vzduchu.

chráněný prostor na zemi je třeba pečlivě připravit. Směs půdy přistání rhizomatous delenok připravena ve stejných poměrech jako pro přistání na kořeny sazenic. Veškeré přípravné práce, ve sklenících by měl být dokončen do konce února. Půda se zahřívá na teplotu +12 .. +15 ° C až +25 vzduch .. + 30 ° C Optimální doba přistání ve skleníku půdy postoyanku - první polovinu března.

Před výsadbou v přízemí delenki nutně namočeným v teplé vodě po dobu jednoho dne. Kornevinom zpracuje a zasejí do jednotlivých jamek podle schématu 25-30 cm v řadě a mezi řádky 40-45 cm. Péče je pravidelné zavlažování, obvaz, uvolnění (viz. Pěstování venku).

Samozřejmě, že plodina vyrobeny za skleníkových podmínek, se budou lišit ve velikosti od plodiny pěstované za vhodných klimatických podmínek v oboru. Ale zázvor oddenek s menší sklizeň stále si zachovává všechny své blahodárné a léčivé vlastnosti.

Pěstování zázvoru v domácnosti

Většinou v Rusku zázvoru, a to i na Jihu, se pěstuje jako roční vnitřní dekorativní a léčivé rostliny. Výsadkové oddenky v interiéru provedena v každém ročním období, ale praktické a vytvořil nejlepší výsledek delenki byly vysázeny v zimě.

Je-li vnitřní pěstování jsou důležité rozměry kontejnerů a jiných nádob, připravené pro rostliny. Květináče, nádoby, nádoby a krabice by měly mít široký vrchol, jako rozsáhlý kořenový systém s oddenky se nachází na povrchu. Výška nádoby na roční pěstování dostatečných 20-30 cm, zatímco dlouhodobě -. 30-40 cm nádrže jsou upevněny na paletě naplněné oblázky. pan používá k zavlažování v případě potřeby. Na dně hrnce dělá několik otvorů pro péči o nadměrné vlhkosti s bohatou zálivku a dorazí na sušení půdy z různých důvodů. Zemina je vyrobena z kompostu nebo Vermicompost, písku, listové půdy. Byly smíchány ve stejných množstvích a naplněného obalu. Připravený delenki umístěna v horní vrstvě půdy mixu, které jsou zapuštěny do několika cm. Po 15-20 dnech se objeví zázvor mladé výhonky. Dále péče, stejně jako ve skleníku.

Young okrasná rostlina prvních 2-3 roky nejsou transplantované a v budoucnu se tento postup provádí každoročně. Současně s přenosem se provádí tak, že se reprodukce zázvor oddenek. Když se transplantace, a to zejména s dělením oddenky, v souladu se všemi hygienickými opatřeními proti vniknutí patogenních bakterií a plísní, které způsobují hnilobu kořenů. Když je dlouhodobá kultivace v domě zázvoru může dosáhnout výšky 1,0-1,5 m. Kvetoucí zázvor za optimálních růstových podmínek oranžově žluté, červené nebo občas hnědá květiny, shromážděných v krátké hroty. V Rusku, kvetoucí je velmi vzácný. Pokud žloutnutí nadzemních vegetativních částí rostlin do důchodu. Během tohoto období, oddenek kopal a použity buď pro svůj zamýšlený účel jako domácí lék, nebo část z kořenů držet pružinu pro reprodukci. Někteří pěstitelé fanoušci okamžitě transplantovány rostliny oddělením část úrody.