Karbanátky z rybího filé

Rybí karbanátky mohou být vařené z masa, ale tam je recept na mnohem jednodušší a rychlejší - vegetariánské kotlety rybích filetů. Tato metoda má mnoho výhod!

• Za prvé, při nákupu filet přesně víte, jaký druh ryb a kvalitu vaření. Ale to je dát do hotového hovězí maso, je jiná otázka ...
• Za druhé, filet plátky je mnohem jednodušší, než rolování v mlýnek na maso, a pak ji omyjte.
• Za třetí, ušetříte nejen svou sílu, ale také čas.

A přesto tyto hamburgery jsou velmi chutné! I když vaše domácnost nemá rád smažené ryby, krásné a chutné karbanátky pokusit se dohodnout.

Tento recept na rybí koláče - štíhlá, protože neobsahuje žádné vejce. V typickém provedení v mleté ​​přidán 1 vejce. Cílem této ingredience - mleté ​​vážou na hamburgery nezhroutila. Je však možné zvolit alternativní provedení pro libového - produkt, také mající vazebné vlastnosti, jako je například škrob nebo syrové brambory, strouhaným na jemném struhadle.

K přípravě kotletky fit štíhlé filet z mořské ryby, nejlepší tresky - Pollock, tresky, štikozubce a HOKI.

Těsto může být použita nejen obvyklé sušenek, mouky nebo krupice, ale směs zrn - sezamu a lnu. Black-and-white nesourodá kropení vypadá elegantně a neobvyklé.

• Doba přípravy: 30 minut
• Porcí: 4-5

Ingredience pro kotlety z rybího filé:

• 2 střední filé z Pollock;
• 1 malá cibule;
• 1 lžíce kukuřičný škrob;
• 3-4 polévkové lžíce mouka;
• 2-3 lžíce strouhanky;
• 1 lžíce lněný nebo černý sezam;
• 2 lžíce bílá sezamový;
• Sůl, mletý černý pepř;
• Několik peří Cibule zelená;
• Rostlinný olej na smažení.

Příprava kotlety z rybí filé:

Spolosnom a sušit rybí filety. Bude nakrájíme na kostičky o rozměrech asi 1x1 cm.

Cibule kůra a, mít řez jako jemně, jak je to možné, přidat zaoblení.

Sůl a pepř do svého vkusu- mohou být přidány, kromě solí a pepřem a jiné oblíbené koření - špetka papriky a kurkumy.

Nalít škrob, promíchejte, pak pomalu nalijte mouku. Hamburgery jsou krásné a užitečné, pokud se k nim přidat čerstvé bylinky: cibule peří, petrželku nebo kopr.

Je-li konzistence náplně bude taková, že to může být budou tvořit placičky - dost mouky. Namáčení rukou ve vodě, vyřezávat malé kulaté placičky a vyložit na štítku nebo na štítku.

Nalijte do talířek chlebovými krutony a rozpadat jim kotlety na horní a spodní straně, snaží se udržet sušenky nebyly zahrnuty na stranách - jinak směs semen nebude držet. Nicméně, si můžete udělat těsto, a zcela mimo sušenky.

Ale pokud chcete, hamburgery vypadal originál tak, aby pracovala ve svých stranách ve směsi sezamového a lněného semínka.

A šíří na pánvi s dobře rozpáleném oleji. First minute - dva pečené nad ohněm více než průměr - chytit kůru. Poté, snížit teplotu, pokrýt pánev s víkem a vařit po dobu 5-7 minut, dokud se masové kuličky ve středu, dobře v páře.

Opatrně otočit s vidlemi nebo lopatou, smažit na druhou stranu, dokud hnědá zazharistoy dosud odkryté.

Ready kotlety střílet na talíř.

My sloužit karbanátky z rybích filetů horké obloha greeny s oblohou z zeleninový salát nebo obilí. Nasekané kotlety Pollock dobrá a ochladí se ve formě, a znovu se zahřívá. Nicméně, chutnají nejlépe čerstvě připravené - pak krusta na růžové kotlety lahodné křupavé!